自然豊かな埼玉県秩父市、峠を越える一本道の途中にあるジェラート屋です。
主原料である牛乳は群馬県の生産者さんから直納して頂く新鮮な低温殺菌乳を使用、お砂糖は北海道から取り寄せるピートグラニュー糖（甜菜糖）。
素材はできる限り地域の新鮮で旬のものを使わせていただいています。
秩父地域周辺は、果物や野菜、お茶などバラエティーに富んだ食材に恵まれており、また、生産者さんとなるべく直に取引することで、栽培から製品化まで一貫した品質管理ができます。
山に囲まれ、年間の寒暖差が大きい気候から生まれる食材を、ジェラートという形で全国の皆様にお届けしたい、それが私たちが、ネット販売を通じて目指すところであります。

〇クセのない、やさしい味わいのミルク

ジェラテリアHANAのミルクジェラートは、生産者直送の新鮮な低温殺菌牛乳を使用しています。
低温でじっくり殺菌することで、牛乳本来の自然な甘みややさしいコクがそのまま生きています。
口当たりは軽やかで、後味はすっきり。
クセがなく、小さなお子さまから大人まで、毎日でも食べたくなる味わいに仕上げました。

〇厳選した旬の果物・素材

季節ごとに一番おいしい旬の果物や素材を厳選して使用しています。
生産者の想いや育った土地の空気を大切にしながら、果物そのものの香りやみずみずしさを活かす仕込みを心がけています。
甘さや酸味のバランスを見極め、余計な加工を加えず、素材本来の表情が伝わる味わいに。
季節の移ろいを感じられる、一期一会のジェラートです。

〇余計なものは入れない

保存料や香料に頼らず、素材本来の力で味を作る。
 シンプルだからこそ、素材の個性がそのまま出るレシピです。

春：柑橘やいちごのフレッシュな香り
夏：濃厚なのに軽やかなミルク、採れたて果実のソルベ
秋：ナッツやキャラメル、深みのある味わい
冬：チョコレートやミルクのコクが際立つ季節

↓お店のホームページはこちら↓
http://gelateriahana.com/